Cervera celebra una jornada d’aprofitament alimentari amb nous enfocaments sostenibles

Cervera acollirà una jornada sobre aprofitament alimentari

El 29 d’abril, Cervera serà l’escenari d’una jornada centrada en l’aprofitament alimentari, anomenada “Aprofitament alimentari: noves normes i bones pràctiques“. Aquesta iniciativa és organitzada pel Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida i la Fundació Jericó, en col·laboració amb la Generaliat de Catalunya, la Paeria de Cervera i Càritas de Cervera.

La jornada tindrà lloc a les 18 hores a l’Auditori Municipal i reunirà professionals i experts del sector per discutir els actuals desafiaments i compartir experiències sobre la reducció del malbaratament alimentari. Aquesta activitat pretén ser un espai de trobada i sensibilització per impulsar un model alimentari més sostenible i responsable.

El programa començarà amb una salutació institucional, seguida d’una ponència titulada “La nova Llei de Prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris” presentada per Marianne Puig Lescure, tècnica de l’Àrea de l’Alimentació Sostenible i Aprofitament dels Aliments del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat.

A més, hi haurà una taula rodona sobre les ‘Bones pràctiques contra el malbaratament alimentari’, amb ponents destacats com Rafael Oncins Pujol de Plusfresc, Guillem Vives Ortiz de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya i Alba Herraiz de Quàlia Social SCCL.

El taller pràctic de cuina d’aprofitament alimentari, dirigit pel cuiner Cèsar Hernández del restaurant L’Antic Forn de Cervera, tancarà la jornada amb una degustació final. Paral·lelament, el Casal Cívic i Comunitari de Cervera acollirà l’exposició “la resta que suma +“, dissenyada per reflexionar sobre l’aprofitament alimentari d’una manera positiva, ressaltant la importància d’aquest gest.